1.准备食材：丁香鱼、洋葱、蒜头、花椒粉、姜片、生抽、老抽、盐和糖。

2.将丁香鱼切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。

3.将洋葱切成小丁，姜片和蒜头切末。

4.将一勺油烧热后加入姜片和花椒粉，然后加入丁香鱼，快速的翻炒几下；再加入生抽老抽以及一勺水；再加入盐和少量的糖即可。

5.最后在上浆料中加入少量的水然后将所有食材一同连快的快速的用大火焖一会即可出锅装盘即可享用。