一、准备材料：

1.姜片：200克；
2.鸭子：1000克；
3.葱姜蒜末各适量。
4.料酒、盐、胡椒粉、味精各适量。
5.水淀粉适量。
6.香油少许。

二、做法：
1.将鸭子洗净切块备用。
2.将姜片切片备用。
3.将鸭子块放入盆中加入料酒、盐、胡椒粉以及味精腌制20分钟左右。
4.在平底锅中加入少量的食用油，将姜片倒入并慢慢爆香即可。
5.然后再将葱姜蒜末加入一起翻炒出香味即可。 6.再将步骤4中的调料浆倒入并搅匀即可开小火焖10-15分左右即可出锅装盘即成