1.准备好所需的食材：豆腐、面粉、油、盐、料酒、鸡精。

2.将豆腐切成小块，用油加入少量料酒和盐进行腌制。

3.将面粉加入适量的水，拌成糊状。

4.将豆腐块放入糊中，裹上一层厚厚的面皮。

5.再在表面洒上适量的盐和少量的料酒（可以根据个人口味来定）。
6. 将装有裹好表皮的豆腐串子用中火焖十几分钟左右即可出锅享用。