1. 首先准备食材：猪肉、黄豆芽、洋葱、胡萝卜、青椒，以及盐、料酒、生抽和白糖。

2. 热油锅，将猪肉切成小块，加入少量盐和料酒，然后用中小火炸到金黄。

3. 将切好的蔬菜加入油锅中翻炒几下；再加入适量的生抽和一勺的白糖；最后将大量的黄豆芽加入并快速地将它们一同连忙地焯水即可。