1.将阿拉斯加大螃蟹洗净，去除其内脏和腮。
2.在一个大的平底锅中，放入一点橄榄油和一点盐，将螃蟹以中火煎到金黄色。
3.将白酒、水、姜片、大蒜头、胡椒和迷迭香叶加入到平底锅中，焖熟10分钟左右。
4.最后在上方加入少量的奶油和新鲜的欧芹（如有可用)。
5.用低火将所有材料焖熟20-30分钟即可上桌享用。