一、准备材料：

五花肉500克，土豆400克，姜2片，葱2段，料酒1勺，盐1/2勺、糖1/4勺、鸡精1/4勺。

二、做法步骤：

1.将五花肉洗净后切成大小一样的块。
2.土豆去皮切成大小一样的块。
3.将姜切片备用。
4.将葱段分开备用。
5.锅中加入适量油烧热后放入姜片爆香。
6.然后将五花肉下锅翻炒几下加入料酒、盐、糖、鸡精略微焖一会儿再加入土豆块略微焖几下再加入适量水盖上盖子中小火焖30分钟左右最后加入剩余的葱段即可。