1.准备食材：鸡蛋1个、猪腊肠100克、米饭200克、洋葱50克、生姜10克、盐2g。

2.将猪腊肠切成小块，放在一旁备用。

3.将洋葱切成小丁，生姜切末备用。

4.将鸡蛋打散，加入适量盐搅匀，备用。

5.将米饭倒入干锅中，加水烧开后加盖焖10-15分钟后取出待用。

6.干锅中加植物油烧热，下入切好的洋葱和生姜末爆香。

7.然后倒入打散的鸡蛋快速略微翻炒一会儿即可出锅。
8.再将上一步留下的干锅中加入少量植物油，然后倒入已准备好的猪腊肠小块略微翻炒2-3分钟即可出锅。

9.最后将上一步留下的干