一、准备食材：

老鹅1只，红椒2个，葱2根，姜3片，八角2粒，桂皮1小块，香叶2片，料酒1大勺、盐1小勺、糖半小勺、生抽2大勺。

二、做法步骤

1.将老鹅用刀在胸部剖开,再将它的内脏取出;
2.用温水将老鹅浸泡5分钟,然后用料理机打成肉泥;
3.热油,加入八角、桂皮和葱姜末,爆出香味;
4.加入老鹅肉泥,加盐、料酒和生抽,快速的翻炒;
5.加入半杯水和糖,中小火焖20分左右;
6.最后加入剩余的两个大的红椒(去核)块,以及两片的香叶即可。