蛋黄月饼的做法：

材料：低筋面粉200克、细砂糖100克、植物油50克、蛋黄8个 。

1. 将低筋面粉和植物油分别加入容器中，用打蛋器将两者混合成浆，直到无干粉。

2. 加入蛋黄及适量的水，再用打蛋器将两者搅匀成浆。

3. 将步骤2中的浆料倒入一个大容器中，加入适量的食用盐及少量的料酒，再加上100克的细砂糖。

4. 用打蛋器将上述材料混合在一起，直到无干粉即可。
5. 把月饼皮包装好后，将浆料装入月饼皮中即可出锅享用。