一、材料准备：

1、八宝豆：200克。
2、豆豉：50克。
3、料酒：10ml。
4、盐：少量。
5、植物油：适量。
6、姜片：2片。
7、葱白：5克。

二、做法步骤

1. 将八宝豆用清水泡发30分钟左右备用;

2. 热锅后加植物油烧热后,将姜片和葱白放进去爆香;

3. 加入泡发好的八宝豆,加少量盐,料酒焖3到4分钟;

4. 加适量水,大火焖开后小火焖15到20分钟;

5. 最后加入50g的豉子即可出锅装盘即可食用