青梅汁的做法：

1. 准备材料：选用新鲜的青梅、细砂糖、蜂蜜和水。

2. 把青梅去核，切成小块。然后加入一定量的水，用小火焖10分钟左右，直到它们变得软烂。

3. 然后将焖好的青梅连同水一起倒入搅拌机中打成泥浆。如果你想要浓郁的口感，可以再加入一些水。

4. 然后在泥浆中加入你想要的量的细砂糖和蜂蜜（如有必要可以再加些水使它不会太甜）。

5. 最后再将这个泥浆过滤并放入冰箱中凉半小时左右即可享用凉爽的青梅汁了~