一、准备材料：

1.绿豆200克；
2.青梅50克；
3.水1000毫升。

二、做法：
1.将绿豆洗净后放入容器中加水1000毫升，用大火煮开后转小火焖30分钟。
2.将青梅去皮去核后加入容器中与绿豆一起焖15分钟。
3.将容器中的内容连同水一起取出来用勺子或者机器将内容打成泥浆。
4.将泥浆过滤出来留下的就是青梅酵素了。