一、准备食材：

竹笋、蒜末、花椒粉、盐、酱油。

二、做法：
1. 将竹笋洗净，用开水烫一下；
2. 用冷水浸泡10分钟左右；
3. 把竹笋捞出来切成小片或丝状；
4. 将蒜末和花椒粉加入少量的盐和酱油中搅匀成料酱备用；
5. 将料酱加入竹笋中即可。