一、准备食材：

1、贵州竹笋500克；2、鸡肉500克；3、姜末20克；4、葱末20克；5、料酒15毫升；6、盐10克。

二、做法步骤：

1.将竹笋洗净削皮去梗后切成2厘米的小段备用。
2.将鸡肉切成小丁块备用。
3.将姜末和葱末加料酒和盐混合成料浆备用。
4.将料浆倒在鸡肉上抓匀使之完全包裹住。
5.再将竹笋加在表面上抓匀即可。
6.将装好的材料放进干净的平底锅中以中小火加盖焖30分钟即可。