一、材料准备：

1、小米500克；2、面粉400克；3、芝麻50克；4、白糖100克；5、植物油50克。

二、做法步骤：

1.将小米洗净后用清水浸泡半个小时。
2.将浸泡好的小米放入搅拌机中加水打成浆。
3.将打好的小米浆和面粉一起倒进大盆里用勺子不断地连同地搅动至成团。
4.再将芝麻加入到团里并在团里加上适量的水以及适量的食用油和适量的白糖。
5.再将团一分为二并放入平底锅中以中大火焙制15-20分钟左右即可出锅装盘完成山西小米糕。