一、材料准备：

1、牛肉500克；2、笋干50克；3、葱段15克；4、姜片5克；5、蒜头5克；6、料酒10克；7、生抽10克，老抽10克。8、糖5-10 克。

二、制作步骤：

1.将牛肉切成小块。
2.将笋干洗净后用开水泡发30分钟左右。
3.将葱姜蒜切成末末备用。
4.将泡发好的笋干捞出来沥干水份备用。
5.锅中加少量的食用油,待温度上升后,倒入牛肉,加少量的盐和料酒,焯一两下后加一大勺水,大火焖20-30 分钟左右(根据你所选用的牛肉而定),直到水份完全被吸近即可。
6.待牛肉焖好之后,倒还剩余的食材(如生抽老抽)中火再焖五分钟左右即可出锅装盘享用!