饺子面的做法：

1. 先准备好所需食材，如面粉、蔬菜、肉类等。

2. 把面粉放入一个大盆中加入适量温水，搅拌均匀后用手或者刮刀将其压成团。

3. 然后将面团擦成圆片。

4. 将蔬菜和肉类切成小丁，并加上适量的盐、味精、料酒和胡椒粉进行调味。
5. 把圆片擦出来的小圆片叠在一起，中间夹上适量的料（即步骤4中准备好的料）。
6. 把叠好的小圆片卷成一个球形卷子。
7. 将卷好的球形卷子剪开得到小圆形水饺。
8. 将水开后将水饺放入然后再加入一勺浓度适宜的生抽以及老抽仿佛浓度时间不要太久他会影响口感最后再加入一勺盐巴进行调味即可。