一、准备食材：

牛肉500克，笋子500克，香菜50克，姜2片，大蒜2瓣，料酒1勺，盐1勺。

二、制作步骤：
1.将牛肉洗净后切成小块;
2.将笋子削皮洗净后切成小段;
3.将姜片和大蒜切末;
4.将牛肉、笋子、香菜末、姜末和大蒜末放入盆中混合均匀;
5.加入适量料酒和盐混合均匀;
6.取适量的混合料用手快速地形成团子形状;
7.在平底锅中加入少量的食用油,待油7-8成热时,将团子下进去,中小火焖20-25分钟即可。