1.准备食材：猪肉500克，黄糖30克，白醋20克，料酒15ml，生抽15ml，老抽15ml。

2.将猪肉切成小块并用盐、料酒、生姜水腌制半小时左右。

3.将黄糖、料酒和老抽加入适量的水中，加热至沸腾后冷却备用。

4.将腌制好的猪肉块放入大量的油中炸到微焦时盛出备用。

5.将剩余的冷却后的浓浆连同剩余的生抽倒入干净的容器中再加入一些水一起加热。
6.当浓浆开姜时放入前一步中准备好的焦黄了的炸好的瘤片（也可以不要这个步骤) 。 7.最后加上适量的盐、胡椒、味精便可以装盘享用了。