虾子酱的做法：

1.准备好所需食材：虾子500克、姜片2片、大蒜3瓣、植物油50克、盐5克、糖10克。

2.将虾子去壳后洗净，用盐和料酒把它们腌制半小时。

3.将姜片和大蒜分别剁成末；

4.将油烧热后加入姜末和大蒜末爆香；

5.然后加入腌制好的虾子翻炒一下；

6.再加入盐和糖拌匀即可。