1.准备食材：豆腐、香菇、火腿、大葱。

2.将豆腐切块，放入清水中浸泡5-10分钟，然后用手捏一下，使其变得更加松散。

3.将火腿切片，大葱切末。

4.将香菇泡发后切片。

5.将火腿片、大葱末和香菇片放入平底锅中炒出香味后加入适量的水(或者番茄汁)，再加入适量的料酒和盐，小火焖30-40分钟即可。

6.最后将浸泡好的松散的豆���块下平底锅中一同焖30-40分钟即可出锅享用。