一、材料准备

1.棒子骨：1000克；
2.葱姜蒜：适量；
3.大葱、小米椒、香叶各一朵；
4.盐和鸡精适量。
二、做法步骤
1.将棒子骨洗净切成小块备用。
2.将葱姜蒜切碎备用。
3.将棒子骨加入冷水中焯水15分钟左右，去血水后捞出备用。
4.将焯过的棒子骨加入新的冷水中与大葱、小米椒、香叶一同煮开后盖上盖子焖30分钟左右。
5.30分钟后加入剁好的葱姜蒜以及适量的盐和味精再焖10-15分钟即可。