1.准备好食材：鸡肉、青椒、盐、白胡椒粉、料酒。

2.将鸡肉切成小块，加入盐、料酒和白胡椒粉腌制十五分钟左右。

3.将青椒切成小丁，加入适量的盐和料酒腌制十五分钟左右。

4.将一勺油倒入平底锅中，大火加热；然后将腌好的鸡肉下入平底锅中；微微翻动几下使其略微上色后再加入适量水。

5.盖上盖子焖熟十五到二十分钟左右；最后再将腌好的小丁连同水一起放进去；再用大火快速焖三四分之九十左右时便可出锅了。