1.将鳕鱼去皮，去骨，切成小块。

2.加入盐、料酒、葱末拌匀，腌制半小时。

3.将玉米淀粉和水混合成一个稠的糊。

4.取一小勺腌好的鳕鱼块，在中间加入适量葱末、胡椒粉、姜末、盐；然后用手将它们捏成球形。

5.将球形的鳕鱼块裹上玉米浆；再用手将它们裹上金丝。
6.将裹好金丝的球形物体连接在一起；然后用大勺子取出来备用。
7.平底锅中加入适量食用油（不要太多）, 烧开后加入裹好金丝的球形物体; 用中小火将它们炸到表皮变得焦脆即可装盘食用了