一、准备材料：

冬笋500克，排骨500克，葱1根，姜3片，料酒2勺。

二、做法步骤：

1.将排骨用温水焯烫2分钟后捞出备用。
2.将冬笋削皮去头去尾切成4-5厘米的段。
3.将葱姜切末备用。
4.将焯好的排骨倒入大火干锅中加入适量的盐、料酒、葱姜末略炒后加入冬笋略炒均匀即可出锅装盘即可食用。