一、准备材料：

1、新鲜虾仁500克；
2、大葱2根；
3、姜片适量；
4、盐1小勺；
5、糖1小勺；
6、淀粉水适量。
二、做法步骤：
1.将虾仁清洗干净后用开水焯一下,捞出备用;
2.将大葱切成丝,姜片切成末;
3.将虾仁和大葱末,姜末放入盆中,加入盐和糖,加入适量的淀粉水;
4.用手快速将材料抓匀即可。