一、准备材料：笋干、猪肉（500克）、生抽、老抽、料酒、糖、盐。

二、开始做菜：1.将笋干用温水泡发后切片备用。2.将猪肉切成小块，加入适量生抽、老抽和料酒腌制10分钟。3.取一大勺食用油，加入少量盐和料酒中火快速翻炒出香味后加入腌好的肉片快速翻炒散发出肉的香味后加入少量水再放入适量的盐和老抽以及一勺的料酒焖5-7分钟即可。4.最后将泡好的笋干片丢进去再焖2-3分即可。