一、材料准备：
1.桃子10个；2.鸡肉500克；3.油适量。
二、做法步骤：
1.将鸡肉去皮去骨切成小块，加入适量盐、白胡椒粉腌制15分钟。
2.将桃子去核，用食用级别的乙醇浸泡5-10分钟后捞出备用。
3.取一大釜或平底锅，加入少许的油烧热后将腌好的鸡块下入翻炒片刻。
4.加入浸泡过的桃子、少许盐、料酒及水适量（水份要远低于实物体积的1/3即可)。
5.大火焖20-30分钟后再将大火调小中小时焖15-20分钟即可。