1.准备材料：鱼肉、盐、生抽、料酒、葱姜蒜切末。

2.将鱼洗净，用盐和料酒抹在表皮上，然后用热水清洗干净。

3.将葱姜蒜切末加入到鱼中，再加入适量的生抽和料酒，用手将材料均匀的混合在一起。

4.将上述材料装入一个大容器中，加入适量的水；然后用大火烧开。

5.当水开时立即将火小一些,不要弄得太浓太厚,可以根据个人口味加少量的盐或者胡椒粉。

6.当水开时立即将火小一些,不要弄得太浓太厚,可以根据个人口味加少量的盐或者胡椒粉。
7.当水冷却时，你就可以在室内吃到这道特别的‘冷吃鱼‘了!