一、准备材料：

鸡肉200克、青豆50克、洋葱1个、姜2片、盐1/2小勺、料酒1小勺。

二、做法：

1.将鸡肉切成小块，放入碗中加入盐和料酒拌匀；
2.将洋葱切碎，姜片切末备用；
3.将青豆洗净后泡水备用。
4.将油烧热后加入姜末爆香；
5.然后加入洋葱末炒出香味；
6.再加入已经浸泡好的青豆并快速的连续的略微地旋把它们连带一丵一个地旋弄散开来；
7.然后再加入已经浸泡好的雞块及剩余的盐和料酒快速地旋即可。