一、准备材料：

1、豆芽250克；2、洋葱半个；3、鸡精少许；4、盐适量。

二、做法：

1.将洋葱切成细末备用。
2.将豆芽放入滚水中焯烫数分钟，取出过冷水后备用。
3.锅中加入少量油，将切好的洋葱末爆香后加入适量的盐和鸡精。
4.然后将焯好的豆芽加入一并翻炒均匀即可出锅装盘即可享用。