1.将虾洗净，去头，去壳；
2.用熟的盐水浸泡一会儿，把虾中的血水洗净；
3.再用清水冲淘干净；
4.将虾以面粉、鸡蛋、料酒、胡椒粉、盐等调料裹上一层外衣，使其口感丰富多样化；
5.将裹好的虾仔装入容器中加入少量的食用油(如橄榄油)或者黄酒或者生姜片, 放入微波炉加热3-5分钟即可。