1.准备材料：咸鸭蛋、油、盐、葱姜蒜等调料。

2.将锅烧热，放入适量的油，待油热后加入咸鸭蛋。

3.用中小火将咸鸭蛋翻动一下，使它们分散开来。

4.加入适量的盐以及剁好的葱姜蒜等佐料，再将咸鸭蛋不时地翻动几下。

5.当咸鸭蛋表皮变得焦黄时即可关小火，装盘即可享用。