一、准备食材：

1、牛肉：400克，切成块状。

2、豆腐：200克，切成小方块。

3、香菇：100克，洗净切片。
4、木耳：50克，洗净切片。
5、青笋叶子：50克。
6、胡萝卜丁: 50克, 切丁备用。
7、大葱: 50克, 分开白部分和绿部分备用。

二、开始烹饪火锅:

1.将牛肉放在锅里加一勺料酒焖10-15分钟左右, 焖的时间要根据牛肉的厚度来定;

2.加适量水将所有食材一同焖20-30分钟;

3.加适量盐, 鸡精, 胡椒粉和料酒, 焖10-15分钟;

4.最后加上大葱的绿部分即可出锅享用!