1. 豆腐炒芹菜：将一块豆腐切成小块，用油烧热锅，放入豆腐、新鲜的芹菜末、盐、鸡精、味精，翻炒几下即可。
2. 干权焖土豆：将土豆去皮切片，放入干权中焖30分钟左右即可。
3. 素干权拌面：将适量的干权加入水中浸泡15分钟后过滤水分，加入少量的盐、味精、料酒、水淀粉勾成浓汁备用。再将适量的早前泡好的干权加入宽面中一同下水开始煮。待宽面快要开始浮出时再倒入之前备好的浓汁中再一同开大火焖5-7分钟即可上盘装盘即可。