一、准备材料：紫菜、鸡蛋、洋葱、胡萝卜

二、将紫菜放入清水中浸泡10分钟，然后取出沥干水分

三、将胡萝卜和洋葱切成小丁，鸡蛋打散备用

四、将热水倒入锅中，加入胡萝卜和洋葱丁，煮3-5分钟后加入紫菜，再加入打散的鸡蛋（可以根据个人口味适当加盐或者味精）。最后大火焖2-3分钟即可。