一、材料准备

1、鸡肉：500克；
2、干竹笋：200克；3、葱姜蒜各适量。
二、做法步骤

1.将鸡肉洗净切块，加入适量盐抓匀。
2.将干竹笋洗净切段备用。
3.将姜片切末，葱切末备用。
4.将锅烧热后加入少量的食用油，然后下入姜片和葱末爆香。
5.然后加入鸡块大火快炒三分之一成熟即可。
6.再加入干竹笋快速的连续的往上下的搅拌三五下就可以了。 7.然后加水大半斤左右盖上盖子焖十五到二十分钟左右即可开盖尝试味道是否完成即可出锅装盘享用。