一、准备材料：
1、棒子骨500克；2、葱姜蒜各适量；3、干辣椒5-6个；4、八角2粒；5、桂皮1小块；6、料酒适量；7、生抽3大勺，老抽1大勺。

二、做法步骤
1. 将棒子骨用开水焯烫一下去血水。
2. 热锅加少量的油将葱姜蒜切碎爆香。
3. 将干辣椒块加入锅中翻炒出味道。
4. 加入八角和桂皮翻炒片刻。
5. 将焯好的棒子骨加入到锅中, 翻炒片刻后加入料酒, 生抽, 老抽, 搅匀, 然后盖上盖子焖15分左右即可出锅装盘即可享用。