1. 准备食材：鱼块、辣椒粉、葱姜蒜、盐、鸡精。

2. 将鱼块放入清水中浸泡10分钟，然后用凉开水冲洗干净，沥干水分。

3. 将葱姜蒜切成末，加入适量的盐和鸡精。

4. 热锅中加入少量的植物油，将切好的葱姜蒜末爆香；然后将浸泡过的鱼块下入锅中翻炒几下。

5. 最后加入适量的辣椒粉即可。