1. 准备食材：大白菜、豆腐、香肠、油盐酱油。

2. 将大白菜切成小块，放入滚水中焯一下。

3. 锅中倒入适量的油，将香肠切成小块爆香。

4. 把焯好的大白菜和切成小块的豆腐加入锅中，加盖焖10分钟左右。

5. 加入适量的盐、味精、酱油，再用少量水将食材浸泡一下即可出锅享用。