1. 准备好所需的食材：新鲜海蜇、盐、酱油、姜片、葱白和蒜末。
2. 将新鲜海蜇洗净，用清水将其浸泡5分钟。
3. 将海蜇用厨房纸巾吸干水分，然后将其切成小块。
4. 将一小勺盐加入少量水中，将海蜇块放入盐水中浸泡10分钟。
5. 热一口平底锅，下入适量的植物油，然后将姜片和葱白爆香。
6. 把海蜇块下入平底锅中，加一勺生抽或老抽进行翻炒；加适量的水以及一些盐和胡椒粉进行味道的调整。
7. 最后加上适量的蒜末即可出锅装盘享用。