1.准备食材：米饭、洋葱、番茄、胡萝卜、青椒、大蒜、姜片和盐。
2.将米饭用清水过滤并洗净，然后用一点盐拌匀。
3.在平底锅中倒入适量的食用油，加入切好的大蒜和姜片，爆香后再加入切好的洋葱和胡萝卜；
4.当上述材料变得有些微焦时，再加入切好的番茄和青椒；
5.将步骤4中的材料翻炒出味道后，再将步骤2中已经处理过的米饭倒入并小心地将它们与上述材料混合在一起。
6.最后用少量盐或者你想要使用的任何你想要使用的佐料来定味印度式炒饭。