1.准备好所需的材料：葱、姜、蒜、盐、糖、醋、料酒和淀粉。

2.将葱切成末，姜切片，蒜切末。

3.将所有材料放入一个大碗中，加入适量盐和糖拌匀。

4.加入少量醋和料酒，再加入适量的淀粉勾芡成浓稠的酱。

5.将夹菜浸泡在此汁中十五分钟左右即可食用。