一、准备材料：

1.羊肉200克；2.大葱2根；3.姜片2片；4.蒜头3瓣；5.香油1勺；6.盐少许。

二、做法步骤：

1.将羊肉切成小块。
2.将大葱切成段。
3.将姜片、蒜头分别剁碎。
4.在平底锅中加入适量油，待油7成热时加入姜片、蒜头爆香。
5.然后加入羊肉块, 翻炒均匀, 加入盐和少量水, 继续用中大火快速的连续的拌匀, 将水完全的吸收后即可出锅装盘。
6.最后再将大葱丝加入平底锅中, 快速的用小火连快的拌匀, 最后加入一勺香油即可出锅装盘。