1、准备材料：牛肉500克、青椒50克、红椒50克、香菇20克、木耳20克、黑木耳20克。

2、将牛肉切成小块，放在一个容器里，加入适量盐和料酒，搅拌均匀。

3、将青红椒分别切成小丁，木耳及黑木耳泡发后也切成小丁。

4、在火锅中加水烧开后倒入牛肉，大火烧开后转小火焖5-7分钟。

5、待牛肉焖好后加入剩余的材料一并焖上1-2分钟即可。