菜猪油的做法：

1.准备好所需的食材：猪油、蒜末、酱油、盐、料酒。

2.将猪油切成小块，用料酒腌制20分钟。

3.将蒜末加入少量水中，用勺子搅拌成浆状。

4.将蒜浆倒入炸锅中，加入适量的盐和酱油；再加入已经腌好的猪油片。
5.将大火加热到7成时（可以看到变得有些焦黄了）,再用小火慢慢地翻动一下片子,使它们能够均匀地上色。
6.当片子表皮焦黄后,立即关小火,连忙将片子装盘即可食用。