印度咖喱鸡块的做法：

1. 准备食材：鸡胸肉500克，洋葱2个，大蒜3瓣，姜2片，新鲜的绿色小辣椒3个，印度咖喱粉2勺。

2. 将鸡胸肉切成小方块。

3. 把洋葱、大蒜、姜、小辣椒切成末。

4. 热一平底锅后加入适量植物油，将切好的末翻炒出香味后加入印度咖喱粉。

5. 加入适量水将印度咖喱粉勾成浓浆后再加入切好的鸡方块。

6. 煮10-15分钟后出锅装盘即可享用。