1.准备食材：猪肉、米饭、葱姜蒜、盐、料酒。

2.将猪肉洗净后切成小块，加入盐、料酒拌匀。

3.将米饭洗净，用温水浸泡30分钟后沥干水分。

4.将葱姜蒜切成末，加入少量的盐和料酒，拌匀备用。
5.将米饭和绞好的肉末一起装入容器中；然后用手将两者混合均匀即可。
6.将手巧的米饭装入一个大勺中；然后用另一个大勺在上方仔仔细细地连连杵动十几下；使得手巧的形态散开而成小团即可。
7.最后再加上少量的盐和料酒即可上桌享用了~