一、材料准备：

1、米饭500克；2、咖喱粉50克；3、洋葱50克；4、芹菜50克；5、青椒50克；6、番茄2个；7、姜片适量。

二、做法步骤：

1. 热油锅后加入洋葱爆香。
2. 加入番茄炒出番茄汁。
3. 加入咖喱粉翻炒出浓郁的香味。
4. 加水将所有材料一同煮开。
5. 放入姜片及盐少量的冰糖即可出锅装盘即可享用。