1. 准备食材：洋葱、姜片、大蒜、红椒、香叶、甜玉米粒、芫荽叶和印度咖喱粉。

2. 将洋葱切成小丁，姜片切片，大蒜去皮剁成泥，红椒切成小丁。

3. 将一些食用油加入平底锅中，加入切好的洋葱块，姜片和大蒜泥。然后中小火将它们连续的不断地搅动直到它们变得金黄。

4. 然后加入切好的红椒丁，再加入一勺印度咖喱粉并混合均匀。再将甜玉米末以及香叶加入进去，并混合所有材料在一起。5. 最后将所有材料一直焖上10-15分钟左右（但要保证不要太乾太快) 直到印度咖喱凝固定形即可装盘上桌享用。